La mineralidad del vino

Elvira Zaldívar publica su tesis doctoral sobre la mineralidad del vino. En el siguiente artículo se muestra varias pinceladas de su tesis y explican algunos conceptos básicos sobre la mineralidad del vino.

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Vino y madera

En este artículo podrás entender mejor como influye la madera en el vino y como modifica sus características organolépticas.

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Vino de parcela

¿Sabes que es un vino de parcela?.En el siguiente artículo podrás entender que es y donde podemos encontrar algunos.

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Vino oxidado

¿Sabes lo qué es un vino oxidado?, en el siguiente enlace lo podrás comprobar.

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Variedades nobles tintas

En el siguiente enlace podrás ver cuales son las variedades nobles de uvas tintas. Variedad noble significa que hace vinos de calidad-

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¿Qué son las manoproteinas?

Las manoproteinas son unas sustancias que tienen mucha importancia en los vinos de calidad, en el siguiente enlace podrás entender algo más de ellas.

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¿Sabes qué es el sulfuroso?

En el siguiente enlace podrás entender que significa que un vino contiene sulfitos.

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Luz y vino

¿Cómo afecta la luz a una botella de vino?. La clave la tiene la riboflavina. En el siguiente enlace podrás leer la explicación detallada.

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El origen de los nombres de las variedades tintas

¿Sabes de donde vienen los nombres de las variedades? En este artículo podrás encontrarlo.

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Vinificaciones de vino de Borgoña

En estos enlaces podrás ver unas infografías muy interesantes sobre la vinificación de tinto, blanco y espumoso  de los vinos de Borgoña.

Vinificación tinto

Vinificación blanco

Vinificación espumoso

¿Qué es un pét-nat?

¿Sabes que es un pét-nat?, en este artículo explica que tipo de vino es y sus características más interesantes.

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Vinos con nombre

En el siguiente artículo podrás ver 8 vinos que probablemente no sabes que significan, lee el artículo para comprenderlos.

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Agricultura y suelo

El suelo es uno de los factores más influyentes en la viticultura, por ello se realizan diferentes análisis edafológicos para estudiar sus propiedades, en el siguiente artículo podéis ver como evaluar un suelo  y  sus características principales.

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Suelo y vino

La relación suelo y viña es uno de los principales factores para conferir al vino el denominado terroir, en este enlace puedes ver algunos suelos relacionados con el vino.

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¿Qué es un vino tánico?

¿Has sentido alguna vez esa sensación de sequedad en la boca después de probar un vino?, ¿Sí?, eso se llama astringencia, en el siguiente enlace te ayudan a entender algo más sobre tanicidad y astringencia.

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Programa Volando voy Ribeira Sacra

En el siguiente enlace podéis ver un vídeo de un programa de cuatro presentado por Jesús Calleja, donde se habla de la Viticultura en la Ribeira Sacra, los denominados viticultores heroicos.  Es poco o nada técnico pero es interesante y curioso.

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Vino de 1600 años.

¿Abrirías una botellas de 1600 años?, ¿Tú que harías?.

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Diferencia entre selección masal y selección clonal

En este artículo podrás conocer los conceptos de selección masal y selección clonal.

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Infografías sobre vino

En el siguiente enlace podrás ver 10 infografías muy interesantes para saber más sobre vinos.

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¿Cómo mejorar tu olfato?

En este artículo podrás leer una técnicas sencillas para mejorar el reconocimiento de los aromas en el vino.

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Mapa de variedades de España

En este enlace puedes ver un mapa de las diversas variedades que tenemos.

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Los polifenoles del vino

¿Sabes que son los polifenoles del vino?. En este artículo nos lo explica.

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Podredumbre noble

En este artículo podréis ver que es la podredumbre noble y que vinos se elaboran con ella.

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¿Porqué se realiza la crianza en madera?

En este artículo te explica de manera muy sencilla porqué se usa madera en la elaboración de vino.

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